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养老机构万博体育appios配置需要哪些?主要需要5类设备

发布日期:2019-07-10 11:28:23    来源:万博体育手机版登录瑞万博体育appios定制
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  养老机构范围、层次不同,其万博体育appios配置清单也不尽相同,普通会会依据运营方向(就是设备的质量、品牌等请求和就餐请求)来定制,但普通的厨房都会包含面点间、主操作间、粗加工间、售饭间、洗消间等功用区。下面万博体育appios厂家万博体育手机版登录瑞manbetx网页版就为您准备了一份养老机构厨房的设备细致清单,为您提供参考。

  一、面点间设备配置清单

  面点间主要用来加工米、面、饼类主食。

  运用设备有:和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(压制面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地式电饼铛(制造饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调理柜(暂存调料)、双星水池(半废品清洗)、光解式烟罩(油烟搜集净化)、隔油池(除油污)、混水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头号。

  二、主操作间设备配置清单

  中餐热厨间主要用来制造汤类、热菜类。

  运用设备有:单头鼓风灶(少量热菜炒制)、大锅灶(大量热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头号。

  三、售餐间设备配置清单

  售餐间主要用于用餐前的准备。

  运用设备有:五格热汤池柜(菜品保温)、保暖和汤车(汤、粥、米饭保温)、单开调理柜(餐具存储),单星水池、混水龙头号。

  四、粗加工间设备配置清单

  粗加工间主要用于蔬果、肉类的初步加工,包含清洗和切配。

  运用设备有:单星盆台(清洗肉类)、大斗单星水池(清洗蔬果类)、切片机(肉类食材的细切)、绞肉机(做肉馅)、双层工作台(食材的初步切配)、四层货架等。

  五、消洗间设备配置清单

  消洗间主要用于餐具和manbetx网页版的清洗消毒及暂存。

  运用设备有:洗碗机(碗碟的清洗消毒)、洗碗机用软水机、集气罩(洗碗机热气的搜集)、单星污碟台(污碟的浸泡及预洗)、高压花洒(污碟的预洗)、洁碟台、残食台(残食的搜集)、洗地龙头(空中的清洗)、高温消毒柜(餐具消毒)、碗碟柜(餐具的存储)等。

  另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等万博体育appios

  以上是万博体育手机版登录瑞manbetx网页版为你罗列的养老机构万博体育appios配置清单,希望对您有所协助。

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