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酒店厨房满是油烟?万博体育appios厂家教你几个小窍门

发布日期:2019-06-13 16:18:04    来源:万博体育手机版登录瑞万博体育appios定制
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  油烟除了会让皮肤沾上油腻,身上沾染油烟的污浊味道外,还会给做饭者的健康带来很大的危害。那么都有什么好办法,可以有效地减少厨房油烟呢?


  用新油炒菜


  用新油炒菜,不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂,或者使用过一次已经混有杂质的油脂,烟点会明显下降,这就意味着炒菜油烟更多,会对操作者的健康造成更大损害。


  油没冒烟时先放点菜进去

  炒菜时,在油烟还没有明显产生的时候,就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里,看周围欢快冒泡但颜色不变,就说明油温适合炒菜了。


  多用炖煮、蒸、拌等

  不要每餐每个菜都是炒、炸、煎,多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式,不仅能减少油烟产生,而且还能减少一日中油脂摄入,有利于控制体重。同时,这样的一餐在口感上更加丰富,还有助于培养清淡口味的饮食习惯。


  用底厚一点的炒菜锅

  底太薄的炒菜锅因为温度上升过快,非常容易冒大量油烟。用厚底的炒锅就会延长温度上升的时间,故可以减少油烟。不过无论如何号称“无油烟”的锅,只要烧的时间够长,温度够高,还是会产生油烟的。


  洗涤剂、醋、开水

  准备洗涤剂、醋、开水,将三者混合,并且均匀搅拌,取一块干净的抹布浸在混合溶剂中,完全浸湿后取出来拧至半干。

  将抹布上的混合溶剂覆盖在墙壁瓷砖的油渍上,闷上一会儿,然后再擦拭厨房瓷砖。用这样的方式清洗墙面,油渍很容易祛除,值得提醒的是一定要用开水。


  巧用食醋去油垢

  厨房中的油烟长时间不能够散去的话,会沉积在地面上,产生一层黏性污渍,走在地上十分不舒服。在打扫厨房地面时,可以在拖把上洒上几许食醋,再擦洗地面,效果比较好。


  选择一台好的排油烟设备

  时代在进步,一台好的排油烟设备,在吸油烟方面的的实力也是毋庸置疑的。

  市面上好的产品很多,结合在酒店厨房专业安装设计,海南万博体育手机版登录瑞万博体育appios排油烟系统是您好的选择。


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